Cotation MPB du 01/06/23 (base 56 TMP) : 2,155 € (0,02€)

• Nombre d'animaux présentés : 23 554
• Moyenne mobile sur 12 mois : 2,016 €
• Prix de vente :  2,153 € à 2,162 €

Commentaire :

 Une légère hausse de 0,2 centime est enregistrée ce jeudi 1^er juin à 2,155 euros, elle intervient à la fin d’une période de 5 fériés qui avait débuté avec le Lundi de Pâques, moment où le prix avait commencé à baisser après une hausse ininterrompue depuis le mois de janvier. Cette timide reprise du prix du porc traduit un rapide retour à la fluidité pour une production qui est entrée dans son creux saisonnier alors qu’elle affiche déjà une baisse de l’ordre de 4 à 5 % depuis le début de l’année. L’activité de cette semaine de la Pentecôte s’élèvera autour de 315 000 porcs abattus environ, la baisse des poids devrait être importante de l’ordre de 400g. Mercredi, en Allemagne, le cours a été reconduit malgré une offre faible également mais où le marché de la viande peine à mettre en œuvre les hausses de tarifs en dehors des pièces à griller. En Espagne, l’offre demeure largement insuffisante pour les besoins des abattoirs qui s’adaptent en réduisant leur activité sur 4 jours. Cependant, la progression de la référence espagnole est difficile car sa position de leader rend plus compliqué le commerce au grand export face à des viandes concurrentes aux tarifs bien plus attractifs.